BỘ TEST ĐỘ SẠCH BÁT ĐĨA CK13 - KIỂM TRA NHANH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Code: CK13
Hãng sx: Viện Hóa sinh và Tài liệu Nghiệp vụ – Bộ Công An
Bộ kiểm tra độ sạch bát đĩa CK13 là test nhanh vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Công An nghiên cứu và sản xuất. Bộ kit được dùng để phát hiện dấu vết dầu mỡ và tinh bột còn sót lại trên bát đĩa sau khi rửa khô. CK13 được đóng gói 200 test/bộ, cho kết quả rõ ràng chỉ trong 5–6 phút, phù hợp cả cho kiểm tra tại nhà, bếp ăn tập thể và cơ sở sản xuất thực phẩm.
Chi tiết kỹ thuật Bộ kiểm tra độ sạch bát đĩa ck13
| Phương pháp | Định tính |
| Đóng gói | 200 test/hộp |
| Thời gian cho kết quả | 5-6 phút |
| Ứng dụng | Kiểm tra nhanh vết dầu, mỡ, tinh bột trên bát đĩa đã rửa để khô |
Bộ kiểm tra độ sạch bát đĩa ck13 cung cấp gồm
- 1 bình thuốc thử L (phát hiện vết bẩn dầu mỡ)
- 1 bình thuốc thử G (phát hiện vết bẩn tinh bột).
- 200 giấy thu mẫu
Cách kiểm tra độ sạch bát đĩa với bộ kiểm tra CK13
Cách kiểm tra tinh bột trên bát đĩa
Bước 1: Thu mẫu:
- Bát đĩa rữa đã được để khô, nhỏ 1 – 2 giọt nước vào bát đĩa cần kiểm tra.
- Dùng miếng giấy thu mẫu lau lên bề mặt đã được nhỏ nước.
Bước 2: Tiến hành thử mẫu:
- Dùng bình G xịt 2 – 3 lần thuốc thử lên bề mặt giấy đã thu mẫu và để yên trong 5 phút.
Lưu ý cần để khoảng cách xịt 10 cm (từ đầu bình phun đến vị trí lấy mẫu trên giấy thu mẫu), để dung dịch thấm đều trên giấy.
Bước 3: Đọc kết quả:
- Dương tính: Nếu giấy thử có vệt màu xanh đen, bát đĩa còn dấu vết tinh bột.
- Âm tính: Nếu giấy thử không có vệt màu xanh đen, át đĩa không còn dấu vết tinh bột.
Cách Kiểm tra độ sạch bát đĩa với dầu mỡ
Bước 1: Thu mẫu:
- Bát đĩa rửa đã để khô.
- Lấy một miếng giấy thu mẫu lau lên bề mặt của bát, đĩa cần kiểm tra.
Bước 2: Tiến hành thử mẫu
- Dùng bình L xịt 2 – 3 lần thuốc thử lên bề mặt giấy đã thu mẫu và để yên 5 phút.
- Lưu ý cần để khoảng cách xịt 10 cm (từ đầu bình phun đến vị trí lấy mẫu trên giấy thu mẫu), để dung dịch thấm đều trên giấy.
Bước 3: Đọc kết quả
- Dương tính: Nếu giấy thử có vết đỏ thẫm, bát đĩa còn dầu, mỡ.
- Âm tính: Nếu giấy thử không có vết màu đỏ thẫm (chỉ có màu hồng nhạt đều), kết luận bát đĩa sạch dầu, mỡ.
Những lưu ý khi thực hiện
- Chỉ phun dung dịch thuốc thử lên bề mặt giấy đã thu mẫu.
- Không được xịt dung dịch trong bình lên da và mắt. Nếu bị phải rửa ngay dưới vòi nước sạch.
- Bảo quản bình xịt nơi khô mát, tránh nhiệt độ cao
FAQ
Bộ test CK13 dùng để làm gì?
Bộ test CK13 dùng để kiểm tra nhanh độ sạch bát đĩa để khô, giúp phát hiện dấu vết dầu mỡ và tinh bột còn sót lại.
Một bộ test CK13 dùng được bao nhiêu lần?
Mỗi bộ CK13 được đóng gói 200 test, đủ cho nhiều lần kiểm tra định kỳ.
CK13 có thể dùng tại nhà hay cho cơ sở sản xuất?
CK13 có thể dùng cả tại nhà, bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm.
Kết quả kiểm tra CK13 có đáng tin cậy không?
Có. CK13 cho kết quả định tính rõ ràng, đủ tin cậy để đánh giá nhanh mức độ vệ sinh bát đĩa sau rửa.
Đơn giản hóa việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và môi trường
