BỘ KIT TEST HÀM LƯỢNG NITRAT TRONG THỰC PHẨM NAT04, BCA - VIỆT NAM
Code: NaT04
Hãng sản xuất: BỘ CÔNG AN
Vì sao cần test nitrat trong thực phẩm và nước?
Nitrat hiện diện trong thực phẩm và nước qua các chất bảo quản thực phẩm và sử dụng phân bón. Tồn dư hàm lượng nitrat trong thực phẩm làm gây ra hội chứng thiếu oxy mô, t
rong y văn gọi là "hội chứng cyanose". Hàm lượng nitrat theo tiêu chuẩn Việt Nam trong nước giếng 100 ppm, nước uống 50 ppm và Trong ngành công nghệ thực phẩm, chỉ cho phép sử dụng muối nitrate (KNO3, NaNO3) từ 50mg – 500mg/kg tùy loại sản phẩm .
Test nitrat trong thực phẩm NaT04 giúp người dùng kiểm tra nhanh nitrat trong thực phẩm và nước nhanh giới hạn phát hiện 40 ppm. Được đóng gói nhỏ gọn với 20 test/hộp.
Chi tiết kỹ thuật bộ test nitrat NaT04
| Giới hạn phát hiện | 40 ppm |
| Thời gian đọc kết quả | - Với mẫu nước: 3-4 phút - Mẫu thực phẩm: 30 phút |
| Đóng gói | 20 test/hộp |
| Áp dụng | thịt hộp, thịt muối, xúc xích, lạp xường, dăm bông, dưa muối, nước giải khát không màu. |
Bộ test hàm lượng nitrat NaT04 cung cấp gồm
- 20 test thử
- Hướng dẫn sử dung
- Hộp giấy đựng
Cách test nitrat trong thực phẩm với kit test Nitrat Nat04
Bước 1: Xử lý mẫu đo Nitrat:
- Thực phẩm dạng rắn: Lấy khoảng 3 g, cắt nhỏ cỡ hạt đậu cho vào cốc, thêm 5ml nước cất, ngâm 10 – 15 phút, thỉnh thoảng lắc đều, sau đó gạn lấy phần dịch trong để tiến hành thử nghiệm.
- Mẫu dạng lỏng lấy khoảng 5 ml.
Bước 2: Tiến hành kiểm tra nitra với bộ test nitrat NaT04:
- Lấy 1 túi thuốc thử có ký hiệu NaT04
- Dùng kéo cắt miệng túi thử (phía trên tem nhãn, cho 4-5 ml mẫu cần thử vào túi (Tối đa đến vạch định mức thứ 3 tính từ đáy túi lên)
- Bóp ống nhựa màu xanh để làm vỡ ampul bên trong, lắc đều trong 1 phút.
- Tiếp theo bóp ống trắng cho vỡ ampul bên trong, lắc đều trong 1 phút. Theo dõi và đọc kết quả.
Bước 3: Đọc kết quả test nitrat:
Với mẫu nước – đọc kết quả sau 3 -4 phút:
- Nếu màu dung dịch trong túi nhạt hơn hoặc bằng vạch màu chuẩn tương ứng với nồng độ nitrat là 50 ppm, thì hàm lượng nitrat trong mẫu ở mức cho phép. Nếu màu dung dịch đậm hơn, thì hàm lượng nitrat trong mẫu cao hơn mức cho phép.
Với mẫu thực phẩm – đọc kết quả sau 30 phút:
Nếu màu dung dịch trong túi nhạt hơn hoặc bằng vạch màu chuẩn tương ứng với nồng độ nitrat là 500 ppm, thì hàm lượng nitrat trong mẫu ở mức cho phép.
Nếu màu dung dịch chậm hơn, thì hàm lượng nitrat trong mẫu cao hơn mức cho phép.
Chú ý
Nếu mẫu thực phẩm có tinh bột thì sau khi bóp vỡ ống màu, dung dịch trong túi có thể xuất hiện màu xanh đen dương tính, màu này không ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm.
Khi sử dụng không để hóa chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước.
Video hướng dẫn sử dụng bộ test NaT04:
Đơn giản hóa việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và môi trường
