MÁY ĐO ĐỘ AXIT TRONG CHERRY PAL-EASY ACID16 - ĐO NHANH TRONG 3 GIÂY
Code: PAL-Easy ACID16
Thương hiệu: ATAGO - Nhật Bản
Vì sao cần kiểm soát độ axit trong cherry?
Trong quá trình cherry phát triển và chín, hàm lượng đường và axit có sự thay đổi, ảnh hưởng đến sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua của quả. Vì vậy, bên cạnh brix, độ axit là một chỉ tiêu hữu ích khi đánh giá chất lượng cherry.
Tuy nhiên, việc đánh giá nồng độ chua bằng cách quan sát độ chín hoặc nếm thử mang tính chủ quan, khó tạo tiêu chí thống nhất giữa các lần kiểm tra. Trong khi đó, phương pháp chuẩn độ truyền thống cần hóa chất và nhiều bước thao tác, chưa thuận tiện khi cần kiểm tra nhanh. Thiếu dữ liệu định lượng về độ axit có thể gây khó khăn khi xác định thời điểm thu hoạch, phân loại nguyên liệu và kiểm soát chất lượng giữa các lô cherry.
PAL-Easy ACID16 được ATAGO phát triển chuyên biệt cho cherry, hỗ trợ người dùng xác định độ axit nhanh ngay tại các công đoạn cần kiểm tra mà không phải thực hiện quy trình chuẩn độ bằng hóa chất.
PAL-Easy ACID16 mang lại giá trị gì cho doanh nghiệp?
Rút ngắn thời gian kiểm tra
PAL-Easy ACID16 cho kết quả trong khoảng 3 giây, hỗ trợ doanh nghiệp kiểm tra nhanh nhiều mẫu cherry và giảm thời gian chờ kết quả khi cần đánh giá nguyên liệu.
Đơn giản hóa quy trình đo
Thiết bị không yêu cầu thực hiện quy trình chuẩn độ bằng hóa chất. Bộ Master Kit đi kèm cân, cốc và muỗng đong, hỗ trợ người dùng chuẩn bị mẫu và thực hiện phép đo thuận tiện hơn.
Hỗ trợ theo dõi chất lượng giữa các lô
Máy đo nồng độ chua PAL-Easy ACID16 hiển thị nồng độ axit với độ phân giải 0.01%, cung cấp dữ liệu định lượng để QC theo dõi và so sánh sự thay đổi độ axit giữa các mẫu cherry.
Linh hoạt khi sử dụng tại nhiều vị trí
Thiết kế nhỏ gọn 100g, sử dụng 2 pin AAA giúp thiết bị dễ dàng mang theo và không phụ thuộc nguồn điện cố định. Cấp bảo vệ IP65 hỗ trợ chống bụi, tia nước và thuận tiện vệ sinh sau khi đo.
Ứng dụng PAL-Easy ACID16 trong kiểm soát chất lượng cherry
Tại vùng trồng và trước thu hoạch
Theo dõi sự thay đổi độ axit của cherry trong quá trình phát triển và chín. Khi cherry chín, hàm lượng axit giảm dần. Dữ liệu giúp xác định chính xác độ chín sinh lý để hỗ trợ đánh giá chất lượng quả và quyết định thời điểm thu hoạch tối ưu.
Tại khâu thu mua và QC đầu vào
Chỉ số axit giúp phát hiện sớm các lô hàng bị suy giảm chất lượng, đồng thời hỗ trợ so sánh, phân loại nguyên liệu giữa các vùng trồng, nhà cung cấp hoặc thời điểm thu hoạch.
Trong quá trình chế biến
Kiểm soát độ axit của nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất. Điều này giúp đảm bảo tính đồng nhất về hương vị giữa các mẻ sản phẩm, và làm căn cứ để điều chỉnh tỷ lệ phối trộn công thức và lượng chất bảo quản khi cần thiết.
Trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D)
So sánh độ axit giữa các giống cherry, mùa vụ, điều kiện trồng hoặc điều kiện bảo quản, cung cấp dữ liệu phục vụ thử nghiệm và phát triển sản phẩm.
Thông số kỹ thuật của máy đo độ chua trong cherry PAL-Easy ACID16
| Thang đo | Axit: 0.10–3.00% Nhiệt độ: 10.0–40.0°C |
| Độ chính xác | Axit: ±0.10％ (dải 0.10 đến 1.00％) Độ chính xác tương đối: ±10% (dải 1.01 đến 3.00%) Nhiệt độ: ±1℃ |
| Thời gian đo | Khoảng 3 giây |
| Nguồn điện | 2 × pin AAA |
| Cấp bảo vệ | IP65 (Kháng bụi và nước rửa trực tiếp) |
| Kích thước & Trọng lượng | 55(W) × 31(D) × 109(H) mm, 100g |
| Master Kit gồm | 1 cân, 1 cốc và 1 muỗng đong |
Câu hỏi thường gặp về máy đo độ axit PAL-Easy ACID16
Q: Thiết bị PAL-Easy ACID16 được sử dụng để đo loại trái cây nào?
PAL-Easy ACID16 được ATAGO thiết kế chuyên biệt để đo độ chua của cherry. Thiết bị có dải đo axit từ 0.10% đến 3.00%.
Q: PAL-Easy ACID16 có cần sử dụng hóa chất chuẩn độ không?
Không. PAL-Easy ACID16 cho phép xác định độ axit mà không cần thực hiện quy trình chuẩn độ bằng hóa chất truyền thống. Điều này giúp rút gọn thao tác khi cần kiểm tra nhanh hoặc kiểm tra thường xuyên.
Q: Máy test PAL-Easy ACID16 có đo được độ brix của cherry không?
PAL-Easy ACID16 là thiết bị đo độ axit. Nếu cần theo dõi đồng thời Brix và Axit, ATAGO có dòng PAL-BX|ACID16 dành cho cherry.
----------------
Độ axit thay đổi giữa các lô cherry có thể ảnh hưởng đến việc đánh giá thời điểm thu hoạch, phân loại nguyên liệu và kiểm soát sự đồng nhất trong quá trình chế biến. Cần kiểm tra độ axit cherry nhanh trong quá trình thu hoạch, thu mua hoặc sản xuất? INDOBIO cung cấp giải pháp đo độ axit phù hợp, hỗ trợ doanh nghiệp chủ động theo dõi chất lượng nguyên liệu. Liên hệ đội ngũ kỹ thuật INDOBIO để được tư vấn thiết bị phù hợp.
Đơn giản hóa việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và môi trường
