MÁY ĐO ĐỘ AXIT CHANH DÂY PAL-EASY ACID21 - KIỂM TRA NHANH, HỖ TRỢ QC NGUYÊN LIỆU
Code: PAL-Easy ACID21
Thương hiệu: ATAGO - Nhật Bản
Độ axit chanh dây ảnh hưởng thế nào đến quá trình chế biến?
Chanh dây có vị chua đặc trưng và được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm chế biến. Khi độ axit thay đổi giữa các lô nguyên liệu, đặc tính vị của dịch quả cũng có thể thay đổi, gây khó khăn cho việc duy trì chất lượng ổn định trong sản xuất. Đánh giá bằng nếm thử khó tạo ra dữ liệu thống nhất, trong khi chuẩn độ hóa học cần nhiều bước thao tác. Vì vậy, theo dõi độ axit bằng dữ liệu định lượng giúp QC nhận biết sự khác biệt giữa các lô nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến.
PAL-Easy ACID21 cung cấp phương án kiểm tra nhanh độ chua của chanh dây ngay tại nơi cần đo, phù hợp với nhu cầu kiểm tra thường xuyên trong quá trình tiếp nhận và sản xuất.
Giá trị máy đo độ chua PAL-Easy ACID21 mang lại trong vận hành
Rút ngắn thời gian kiểm tra
Kết quả được hiển thị trong khoảng 3 giây, giúp QC nhanh chóng ghi nhận độ axit khi tiếp nhận hoặc kiểm tra nguyên liệu, đặc biệt khi cần xử lý nhiều mẫu trong ngày.
Tiết kiệm chi phí vận hành
Doanh nghiệp không cần đầu tư mua hóa chất, bộ Master Kit PAL-Easy ACID21 có sẵn cân, 1 cốc và 1 muỗng đong, hỗ trợ việc chuẩn bị mẫu và thực hiện phép đo thuận tiện hơn.
Phù hợp kiểm tra tại hiện trường
Thiết kế nhỏ gọn, sử dụng pin AAA giúp PAL-Easy ACID21 dễ mang theo giữa khu vực tiếp nhận nguyên liệu, sản xuất và QC.
Giảm phụ thuộc vào đánh giá cảm quan
Kết quả độ axit được hiển thị bằng chỉ số định lượng, giúp QC có cơ sở so sánh giữa các mẫu và lô chanh dây thay vì phụ thuộc vào quan sát hoặc cảm nhận vị chua.
Thiết bị đo độ chua PAL-Easy ACID21 có thể được sử dụng ở những công đoạn nào?
Kiểm tra nguyên liệu khi tiếp nhận
Đo độ axit của chanh dây từ các lô hoặc nguồn cung khác nhau, cung cấp thêm dữ liệu cho QC khi đánh giá chất lượng nguyên liệu trước sản xuất.
Theo dõi nguyên liệu trước chế biến
Kiểm tra độ chua trước khi chanh dây được đưa vào quy trình sản xuất, giúp nhận biết sự biến động giữa các lô và hỗ trợ bộ phận sản xuất chủ động xử lý nguyên liệu phù hợp.
Kiểm soát trong quá trình phát triển sản phẩm
Dữ liệu về nồng độ axit có thể được sử dụng khi R&D so sánh các nguồn nguyên liệu, mùa vụ hoặc mẫu thử trong quá trình xây dựng và điều chỉnh công thức sản phẩm.
Theo dõi tại vùng nguyên liệu
Đo độ axit ở các thời điểm khác nhau để theo dõi sự thay đổi của quả và bổ sung dữ liệu khi đánh giá chất lượng nguyên liệu trước thu hoạch.
Thông số kỹ thuật máy test độ chua PAL-Easy ACID21
| Thang đo | Axit: 0.10-4.50% Nhiệt độ: 10.0-40.0°C |
| Độ chính xác | Axit: ±0.10% (dải 0.10-1.00%) Độ chính xác tương đối: ±10% (dải 1.01-4.50%) Nhiệt độ: ±1°C |
| Thời gian đo | Khoảng 3 giây |
| Nguồn điện | 2 × pin AAA |
| Cấp bảo vệ | IP65 |
| Kích thước & Trọng lượng | 55(W) × 31(D) × 109(H) mm, 100g |
| Master Kit gồm | 1 cân, 1 cốc và 1 muỗng đong |
Câu hỏi thường gặp về máy đo độ chua PAL-Easy ACID21
Q: Thiết bị PAL-Easy ACID21 phù hợp với loại mẫu nào?
PAL-Easy ACID21 được thiết kế để kiểm tra độ axit trong chanh dây, với dải đo từ 0.10% đến 4.50%.
Q: Tại sao nên kiểm tra độ axit của từng lô chanh dây trước chế biến?
Độ axit có thể khác nhau giữa các lô nguyên liệu. Việc có kết quả định lượng giúp QC nhận biết và so sánh sự biến động này trước khi nguyên liệu được đưa vào sản xuất.
Q: Máy test độ axit PAL-Easy ACID21 có cần chuẩn độ bằng hóa chất không?
Không. Thiết bị cho phép kiểm tra độ axit mà không cần thực hiện quy trình chuẩn độ hóa học truyền thống, giúp giảm các bước thao tác khi cần kiểm tra thường xuyên.
Q: PAL-Easy ACID21 có đo được chỉ số Brix không?
Không. PAL-Easy ACID21 là máy đo độ axit. Nhu cầu theo dõi đồng thời Brix và Acid cần sử dụng dòng thiết bị PAL-BX|ACID21.
----------------
Cần theo dõi sự biến động độ axit giữa các lô chanh dây trước khi đưa vào sản xuất? INDOBIO cung cấp giải pháp đo độ axit hỗ trợ QC kiểm tra nguyên liệu nhanh ngay tại nơi cần đo. Liên hệ đội ngũ INDOBIO để được tư vấn thiết bị phù hợp.
Đơn giản hóa việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và môi trường
