Máy đo Brix và muối PAL-BX|SALT+15 ATAGO
Mã SP: PAL-BX|SALT+15
Mã catalogue: 4920
Thương hiệu: ATAGO-Nhật Bản
Chỉ tiêu đo: Brix và nồng độ muối
Theo dõi Brix và nồng độ muối trong nước sốt, gia vị đậm đặc
Trong chế biến nước sốt và gia vị, việc theo dõi Brix và nồng độ muối giúp bộ phận QC đối chiếu kết quả giữa các mẫu, các mẻ sản phẩm và hỗ trợ kiểm soát công thức. PAL-BX|SALT+15 tích hợp hai phép đo trong một thiết bị: đo Brix bằng lăng kính quang học và đo nồng độ muối bằng điện cực titan. Kết quả hỗ trợ đối chiếu giữa các mẫu hoặc các mẻ sản phẩm, làm dữ liệu tham khảo khi kiểm soát công thức.
Cần đọc riêng từng chỉ số theo đúng thang đo; không xem kết quả Brix là kết quả nồng độ muối.
Máy đo PAL-BX|SALT+15 hỗ trợ công việc kiểm tra như thế nào?
Kết hợp hai phép đo trong một thiết bị
Thiết bị tích hợp chức năng khúc xạ kế và máy đo muối, giúp người dùng theo dõi Brix và nồng độ muối mà không cần mang theo hai máy riêng.
Kiểm tra nồng độ muối trong mẫu sốt đậm đặc không cần pha loãng
Theo thông tin hãng, máy đo cầm tay PAL-BX|SALT+15 cho phép đo nồng độ muối của mẫu có nồng độ cao như sốt mà không cần pha loãng. Điều này giúp giảm một bước chuẩn bị mẫu trong các trường hợp phù hợp với phạm vi sử dụng của thiết bị.
Với từng loại mẫu thực tế, người dùng vẫn cần đối chiếu điều kiện đo và hướng dẫn của hãng trước khi áp dụng.
Lượng mẫu nhỏ, thời gian đo ngắn
Máy sử dụng 2–3 giọt mẫu, với thời gian đo khoảng 3 giây, thuận tiện khi cần kiểm tra thường xuyên. Thời gian này không bao gồm việc chuẩn bị mẫu, kiểm tra thiết bị và vệ sinh sau đo.
Nhỏ gọn, thuận tiện mang theo
PAL-BX|SALT+15 có kích thước 5.5 × 3.1 × 10.9 cm, khối lượng thân máy 100 g và sử dụng 2 pin AAA, thuận tiện di chuyển giữa các vị trí kiểm tra. Thiết bị có cấp bảo vệ IP65, được hãng công bố kháng nước.
Thông số kỹ thuật máy đo Brix và muối PAL-BX|SALT+15
Chỉ tiêu đo | Brix và nồng độ muối |
Bộ phận đo Brix | Lăng kính quang học |
Bộ phận đo muối | Điện cực titan |
Dải đo | Brix: 0.0–90.0% Nồng độ muối: 0.00–15.00% |
Thang muối người dùng - SALT (User Scale) | 0.00–28.50%; giá trị chỉ dùng tham khảo, hãng không bảo đảm độ chính xác của thang này |
Độ phân giải | Brix: 0.1% Nồng độ muối: 0.01% |
Độ chính xác Brix theo công bố hãng | ±0.2% |
Sai số giá trị hiển thị muối, dải 0.00–0.99% | ±0.05% |
Độ chính xác tương đối muối, dải 1.00–9.99% | ±5% |
Độ chính xác tương đối muối, dải 10.00–15.00% | ±10% |
Lượng mẫu | 2–3 giọt |
Thời gian đo | Khoảng 3 giây |
Nguồn điện | 2 × pin AAA |
Cấp bảo vệ | IP65 - kháng nước |
Kích thước và khối lượng | 5.5 × 3.1 × 10.9 cm; khối lượng: 100g (chỉ tính thân máy) |
Sử dụng máy đo PAL-BX|SALT+15
Theo thông số hãng cung cấp, thiết bị sử dụng 2–3 giọt mẫu và có thời gian đo khoảng 3 giây. Với mẫu sốt đậm đặc phù hợp, máy cho phép kiểm tra nồng độ muối mà không cần pha loãng.
Trước khi đo, người dùng cần thực hiện việc chuẩn bị mẫu, kiểm tra thiết bị và các thao tác đo theo hướng dẫn chính thức của hãng. Khi ghi nhận kết quả, cần phân biệt Brix, SALT và SALT (User Scale) để đối chiếu đúng thang đo.
Việc vệ sinh lăng kính, điện cực và bảo quản thiết bị sau sử dụng cần tuân thủ hướng dẫn đi kèm. Liên hệ INDOBIO để được hỗ trợ tài liệu sử dụng đúng model.
Lưu ý khi lựa chọn và đọc kết quả
- Phân biệt dải SALT và User Scale: dải đo SALT được công bố là 0.00–15.00%. Thang User Scale 0.00–28.50% chỉ cung cấp giá trị tham khảo và không được hãng bảo đảm độ chính xác; không giới thiệu đây là dải đo muối có cùng mức bảo đảm với thang SALT.
- Đọc đúng sai số theo từng khoảng nồng độ: mức ±0.05% ở dải muối thấp khác với sai số tương đối ±5% hoặc ±10% ở các dải cao hơn. Không dùng một mức sai số chung cho toàn bộ dải đo muối.
- Xác nhận sự phù hợp của mẫu: khả năng đo không pha loãng cần được đối chiếu với loại mẫu và điều kiện sử dụng cụ thể, không mặc định áp dụng cho mọi thực phẩm đậm đặc.
- Đánh giá kết quả đúng phạm vi: Brix và nồng độ muối hỗ trợ theo dõi sản phẩm, không thay thế đánh giá cảm quan hoặc toàn bộ các chỉ tiêu chất lượng khác. Nếu dùng để sàng lọc, kết quả cần được đánh giá tiếp theo quy trình của cơ sở; không tự suy ra sản phẩm an toàn hoặc đạt chuẩn.
Câu hỏi thường gặp về PAL-BX|SALT+15
Q: Máy đo PAL-BX|SALT+15 phù hợp kiểm tra những loại thực phẩm nào?
Thiết bị phù hợp với nhu cầu theo dõi Brix và nồng độ muối trong nước sốt, nước chấm, gia vị và các mẫu thực phẩm đáp ứng điều kiện đo của hãng.
Q: Có cần hiệu chuẩn máy đo PAL-BX|SALT+15 trước mỗi lần đo không?
Người dùng cần kiểm tra và hiệu chuẩn thiết bị theo hướng dẫn của ATAGO. Tần suất hiệu chuẩn phụ thuộc vào điều kiện sử dụng và khuyến nghị của hãng.
Q: Thang đo SALT và SALT (User Scale) khác nhau như thế nào?
SALT là thang đo tiêu chuẩn 0.00–15.00%. SALT (User Scale) là thang do người dùng thiết lập, có phạm vi hiển thị 0.00–28.50%, chỉ mang tính tham khảo và không được hãng bảo đảm độ chính xác.
Q: Sản phẩm PAL-BX|SALT+15 có hỗ trợ đối chiếu kết quả với phương pháp Mohr không?
Nếu cần đối chiếu với phương pháp chuẩn độ Mohr, người dùng có thể tham khảo PAL-BX|SALT Mohr+15, với đơn vị hiển thị muối g/100 mL.
Tư vấn lựa chọn sản phẩm PAL-BX|SALT+15
Cần theo dõi Brix và nồng độ muối trong thực phẩm, đặc biệt với mẫu sốt đậm đặc? Liên hệ đội ngũ kỹ thuật INDOBIO, cung cấp loại mẫu, khoảng Brix, nồng độ muối dự kiến và mục đích kiểm tra để được tư vấn PAL-BX|SALT+15 phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Đơn giản hóa việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và môi trường
