Vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì tại phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi đã khiến 175 người nhập viện. Theo kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang, 12/13 mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp., đồng thời một số mẫu còn phát hiện E. coli và Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng). Sự việc cho thấy tầm quan trọng của việc kiểm soát nguyên liệu, điều kiện chế biến và các mối nguy vi sinh trong kinh doanh thực phẩm.

Peracetic Acid là gì, được ứng dụng như thế nào và làm sao lựa chọn giải pháp kiểm tra nồng độ phù hợp? Cùng INDOBIO tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Đầu tháng 10/2026, thông tin về đường dây sử dụng chất cấm Salbutamol trong chăn nuôi và tiêu thụ heo tại khu vực phía Nam tiếp tục thu hút sự quan tâm của dư luận. Vụ việc không chỉ đặt ra lo ngại về an toàn thực phẩm mà còn cho thấy tầm quan trọng của việc kiểm soát chất cấm xuyên suốt chuỗi cung ứng, từ chăn nuôi đến phân phối.

INDOBIO kính chúc toàn thể phụ nữ Việt Nam, Quý Khách hàng và Quý Đối tác luôn rạng rỡ, tự tin trên mỗi hành trình và trọn vẹn với những điều mình trân quý.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các địa phương xây dựng kế hoạch giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2027, ưu tiên các nhóm sản phẩm và mối nguy có nguy cơ cao nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.