HYDROGEN PEROXIDE (H2O2) LÀ GÌ? NỒNG ĐỘ LÝ TƯỞNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ HÓA CHẤT
Hydrogen Peroxide là một chất khử trùng phổ biến trong các ngành công nghiệp xử lý nước và thực phẩm hiện nay. Hãy cùng Indobio tìm hiểu những thông tin cơ bản về hóa chất trên trong bài viết này.
Hydrogen Peroxide là gì ?
.jpg)
Hydro peroxide (H2O2) là một chất lỏng có khả năng oxy hóa mạnh, thường được sử dụng để khử trùng và tẩy trắng trong các ngành công nghiệp và y tế. H2O2 không ổn định trong môi trường tự nhiên và dễ phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng hoặc nhiệt độ cao, tạo thành nước và oxy.
Ứng dụng Hydrogen Peroxide trong công nghiệp hóa chất
Khử trùng: Peroxide là chất diệt khuẩn, nấm mốc và virus tuyệt vời, được sử dụng phổ biến trong hồ bơi, spa,..
Loại bỏ vết bẩn: Với khả năng oxy hóa mạnh, peroxide có thể rửa sạch các vết bẩn trên sàn nhà, tường, kính,...
- Tẩy trắng: Công dụng phổ biến hàng đầu của peroxide là tẩy trắng bột giấy và sợi vải
Ứng dụng của Hydrogen Peroxide trong thực phẩm
Do có tính oxy hóa mạnh nên Hydrogen Peroxide được sử dụng làm chất tẩy trắng trong một số loại thực phẩm như bột mì, dầu ăn, lòng trắng trứng,…Nó cũng được phép sử dụng như một chất kháng khuẩn trong thực phẩm, ví dụ như sữa, và như một chất khử trùng cho vật liệu đóng gói thực phẩm.
Trong quá trình chế biến thực phẩm, Hydro peroxide không ổn định và sẽ phân hủy khi tiếp xúc với thực phẩm. Liều lượng Hydrogen Peroxide phải được giới hạn ở mức vừa đủ cho mục đích sử dụng.
An toàn của Hydrogen Peroxide
- Việc uống dung dịch Hydrogen Peroxide 3% thường không gây ra ngộ độc nghiêm trọng nhưng có thể gây nôn, kích ứng nhẹ niêm mạc và bỏng ở miệng, họng, thực quản và dạ dày.
- Việc uống nồng độ cao hơn, ví dụ >10%, có thể gây ra di chứng nguy hiểm hơn như bỏng niêm mạc và niêm mạc ruột.
Sự khác biệt giữa peroxide trong thực phẩm và trong hóa chất
.jpg)
Có sự khác biệt rất lớn giữa Hydrogen sử dụng trong ngành công nghiệp hóa chất và ngành công nghiệp thực phẩm, ngay cả khi nó ở cùng nồng độ.
Nồng độ
- Hydrogen Peroxide trong ngành thực phẩm có nồng độ từ 3% - 35%. Khi cho vào thực phẩm, liều lượng H2O2 được đưa vô sẽ rất nhỏ để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
- Hydrogen Peroxide trong công nghiệp hóa chất có nồng độ cao, có thể lên đến 90%, thường sẽ đặc hơn và có thể gây ăn mòn khi sử dụng.
Độ tinh khiết
- Hydrogen Peroxide trong thực phẩm sẽ trải qua các bước tinh chế, loc để loại bỏ bất kì tạp chất hay hóa chất nào khiến nó không an toàn cho người tiêu dùng
- Hydrogen Peroxide trong công nghiệp hóa chất dễ bị phân hủy trong môi trường tự nhiên, nên người ta thường thêm các chất ổn định như acetanilide
Ứng dụng
- Hydrogen Peroxide trong ngành thực phẩm vẫn có thể sử dụng như chất tẩy rửa và khử trùng bề mặt, thiết bị và nước.
- Hydrogen Peroxide trong công nghiệp hóa chất không thể sử dụng như chất khử trùng thực phẩm vì tính an toàn.
Cách kiểm tra nồng độ peroxide
Peroxide ngày càng được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng khác nhau, và việc kiểm soát chúng cũng cần được chú trọng. Một số dụng cụ test nhanh peroxide mà bạn có thể tham khảo:
Que test
.jpg)
Sử dụng các que test peroxide để kiểm tra nồng độ thấp là giải pháp lý tưởng. Chỉ với quy trình nhúng-đọc đơn giản, bạn có thể dễ dàng có được kết quả chỉ trong vài phút.
Một số thương hiệu test peroxide nổi bật bao gồm:
- WaterWorks: kiểm tra nhanh chóng, phù hợp cho nhiều ứng dụng khác nhau.
- Johnson: chi phí đầu tư thấp, cung cấp giải pháp tiết kiệm
- Merck: thang đo thấp, chuyên dụng cho các ứng dụng kiểm tra hồ bơi, spa
Bộ test
.jpg)
Các bộ test peroxide thường cung cấp nhiều dụng cụ đi kèm, đòi hỏi nhiều quy trình kiểm tra nhưng có độ chính xác cao hơn và có thể kiểm tra tại hiện trường và trong phòng thí nghiệm
Một số bộ test peroxide tham khảo:
- Bộ test KRK: Kiểm tra nhanh chóng, nhỏ gọn để mang theo
- Bộ test Hanna: Kiểm tra nhanh chóng, đa dạng thang đo
Máy đo
.jpg)
Các máy đo peroxide sử dụng công nghệ đo quang học hoặc điện hóa hiện đại, cho kết quả chính xác cao và hỗ trợ người dùng kiểm soát dữ liệu hiệu quả tại hiện trường.
Một số loại máy đo peroxide khuyến nghị:
- Máy đo eXact iDip: Kiểm tra peroxide thang thấp, trung, cao cùng 39 thông số kỹ thuật khác
- Máy đo Atago: Chuyên dụng để kiểm tra peroxide trong thực phẩm, giới hạn 50%
Mua dụng cụ kiểm tra Hydrogen peroxit ở đâu chất lượng ?
Nếu bạn đang tìm kiếm dụng cụ kiểm tra Hydrogen Peroxide (H2O2) chính xác và đáng tin cậy, Indobio là địa chỉ lý tưởng. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy:
- Que test H2O2: Kiểm tra nhanh, dễ sử dụng cho nồng độ thấp trong thực phẩm và nước.
- Bộ test H2O2: Đa dạng thang đo, thích hợp kiểm tra tại hiện trường hoặc phòng thí nghiệm.
- Máy đo H2O2: Công nghệ hiện đại, cho kết quả chính xác cao, tiện lợi theo dõi dữ liệu.
Tất cả sản phẩm tại Indobio đều chính hãng, nhập khẩu chất lượng, đi kèm hướng dẫn sử dụng chi tiết và dịch vụ tư vấn miễn phí.
